DO: | Penedès |
Varietats: | Pinot Noir i Syrah. |
Sòls: | Argila, graves i pedra calcària; pobre en matèria orgànica |
Criança: | 4 mesos en roure francès |
Producció/ha: | 7000kg |
Ceps/ha: | 3000 |
Sucre Residual: | <0,5g/l |
Acidesa: | 3,55g/l |
Elaborat amb els millors raïms seleccionats de Pinot Noir i Syrah procedents de les nostres vinyes de la finca.
Color cirera madura amb un rivet violaci. Aroma intensa i afruitada de melmelades de gerds i prunes sobre notes balsàmiques que denoten joventut. En boca es presenta suau i vellutat, amb una elegant intensitat de gerds i prunes. Amb el pas de boca apareixen notes balsàmiques que refresques el vi. El final és llarg i fruitat, com de melmelada.
Maridatge: Gràcies a les seves notes balsàmiques refrescants, el vi marida perfectament amb embotits i formatges cremosos. Combina perfectament amb plats de pasta, formatges i ceps, així com carns blanques i vermelles cuinades a la brasa.