DO: | Cava |
Varietats: | 80% Pinot Noir, 20% Garnacha |
Sòls: | Arena, grava i pedra calcària. |
Criança: | Mínim de 12 mesos en ampolla |
Producció/ha: | 7500kg |
Ceps/ha: | 3000 |
Sucre Residual: | 8g/l |
Acidesa: | 6,04g/l |
Per a aquest cava només s’utilitza el most flor (aproximadament el 50% del most). La segona fermentació té lloc dins de l’ampolla.
El Cava Brut Rosat està elaborat amb la varietat pinot noir. Les vinyes estan localitzades al voltant del celler.
Color rosa brillant amb petits rosaris de bombolles persistents.
Fragant aroma a nabius, maduixes, flors de cirerer i ruibarbre.
Maridatje: En boca és gustós, fresc, refrescant i amb rosaris persistents de bombolles molt petites.